印尼農業--樹薯(Tapioca)

樹薯產業

在印尼樹薯叫(Singkong) 在馬來西亞則叫(Ubi Kayu), 中文叫樹薯與馬來西亞同名.

樹薯的種植, 由於技術及土質需求不高, 種植成本最低, 是印尼最為普遍的農作物之一. 

種植面積大小非常具有彈性, 任何荒蕪的小地方都可以栽上幾棵, 等到長大就收成, 不須刻意照顧. 家庭式小面積的種植供日常食用. 稍大面積的種植則將多餘的用來製作糕點或高溫油炸成酥脆的零食販賣, 更大面積的種植則交大公司收購用來做成Tapioka, 主要供工業用途使用.

舉凡印尼的速食麵, 各種香酥脆的零食, 魚餅, 蝦餅及糕點, 絕大部分都是用樹薯粉做的. 用樹薯粉做的素食泡麵, 比麵粉做的更具有嚼勁.

PT. Sungai Budi group 的子公司PT. Budi acid jaya 是位於Lampung 最大的薯粉加工廠商,